אין דבר טוב יותר בחורף מקינוח פירותי חם שאוכלים תוך כדי התכרבלות בפיג’מה מתחת לדוונה 🤪 הכנתי אותם עם אוכמניות קפואות ופריטי מזווה מ-nakedfoods. תודיע לי אם אתה מנסה אותם! • בסיס: ▪️400 גרם קמח ▪️150 גרם סוכר קוקוס ▪️1 כפית מלח ▪️1 כפית אבקת אפייה ▪️1 כפית תמצית וניל ▪️200 גרם שמן קוקוס ▪️60 גרם סירופ מאלט אורז • מילוי ▪️500 גרם אוכמניות קפואות, מיץ קוקוס 50 גרם מופשר ▪️למון ▪️40 גרם-50 גרם קמח תירס (תלוי באיזו עסיסיות האוכמניות) • ציפוי קראמבל: ▪️1/Three בסיס ▪️100 גרם שיבולת שועל מגולגלת ▪️30 גרם מאלט אורז ▪️קורט מלח • הוראות שימוש: 1️⃣ מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס מכינים מילוי כחול ⃣ 2️ (כולל המיץ), סוכר ומיץ לימון לסיר וחימום על אש בינונית עד שהאוכמניות מתרככות (אך לא מועכות) 3️⃣ יוצקים מעט ממיץ האוכמניות לקערה ומניחים להתקרר מעט תוך כדי רתיחה של האוכמניות 4️⃣ מוסיפים קורנפלור לקערה את מיץ האוכמניות המצונן וטורפים עד להמסה של הקורנפלור 5️⃣ מקפלים בעדינות את תערובת הקורנפלור האוכמניות בחזרה לסיר 6️⃣ מחממים על גבוה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהאוכמניות מסמיכות והופכות שקופות (הרוטב צריך להידבק לחלק האחורי של הכף אבל צריך להתפשט לאט אם תעביר אותו לערימה). אם הרוטב עדיין נוזלי מדי, מוסיפים עוד קורנפלור בהדרגה. אם הסירופ סמיך מדי, מוסיפים עוד מים 7️⃣ מכבים את האש ומניחים להתקרר מעט תוך כדי הכנת הבסיס. להכנת בסיס, מוסיפים את כל חומרי הבסיס לקערה ומערבבים עד שנוצר בצק פירורי 8️⃣ שמרו 1/Three מהבצק לקראמבל והצמידו היטב את יתרת הבצק לתבנית אפייה מרופדת 9️⃣ יוצקים פירות יער על הבסיס ומפזרים בצורה אחידה. 🔟 מכינים קראמבל על ידי הוספת כל מרכיבי הקראמבל לקערה וערבוב היטב לפני שמפזרים על גבי פירות היער 11]אופים במשך 30-35 דקות או עד שהקראמבל למעלה מזהיב. מניחים להתקרר 15 דקות בתבנית לפני שפורסים ומגישים
