מאפינס ממולאים נוטלה (V) • חזרה למתכון של מאפינס שוקולד ממולא בקערה אחת שהכנתי אי פעם 🤤 • מרכיבי המאפין: ▪️250 גרם קמח תופח ▪️20 גרם brawnaturals אבקת חלבון שוקולד ▪️40 גרם אבקת קקאו זית ▪️40 גרם אבקת קקאו ▪0150 גרם סוכר ▪️ ממרח שמן ▪️1 כפית סודה לשתייה ▪️1 כפית חומץ ▪️250 גרם מים ▪️2 ביצי פשתן (2 כפות ארוחת פשתן + 6 כפות מים) או 2 ביצים ▪️half of כפית מלח • מילוי: ▪️120 גרם שוקולד ממרח אגוזי לוז: ▪️מרכיבי ציפוי 250 גרם שוקולד מריר דל סוכר ▪️30 גרם ממרח שוקולד אגוזי לוז ▪️60 גרם קרם קוקוס מלא שומן, צונן, חלק לבן בלבד • הוראות שימוש: 1️⃣ מחממים תנור ל-180C 2️⃣ מכינים ביצת פשתן על ידי ערבוב קמח פשתן ומים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים בצד למשך 5 דקות ( דלג אם משתמשים בביצים) 3️⃣ מערבבים את כל החומרים היבשים יחד עד שהם נטמעים היטב ערבוב בחומרים רטובים וביצי פשתן 4️⃣ מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומחלקים באופן שווה בין 12 ספינות מאפינס 5️⃣ אופים במשך 16-18 דקות או עד שקיסם יוצא נקי כאשר נכנסים 6️⃣ מניחים להתקרר לפני שחותכים שקע בחלק העליון של כל מאפין 7️⃣ ממלאים כל שקע בנוטלה ומכסים בחלק העליון של המאפין 8️⃣ מכינים ציפוי על ידי המסת שוקולד וקרם קוקוס במיקרוגל למשך שנות ה-30 9️⃣ נותנים לתערובת ציפוי השוקולד לשבת למשך 5 דקות לפני ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה 🔟 מניחים לציפוי להתקרר לפני שמקציפים עד שהוא בהיר ואוורירי ⏸ מעבירים ציפוי על כל קאפקייק ומעליהם אגוזי לוז מרוסקים, שבבי שוקולד ופררו רושה
