לבשל ארוחה

מרכיבי קארי ג’קפרי 1 קופסת (20 אונקיות) ג’קפרי (לנקז ולשטוף…

מרכיבי קארי ג’קפרי 1 קופסת (20 אונקיות) ג’קפרי (מסננים ושוטפים את המלח/מלח) 1 כף שמן קוקוס 1 half of כפית זרעי כמון 1 half of כפית זרעי חרדל 1 בצל גדול, חתוך לקוביות Four שיני שום קצוצות, חתיכה של 2 אינץ’ ג’ינג’ר טרי, טחון 1 כפית כורכום טחון 2 כפית גאראם מסאלה 1 כפית כוסברה טחונה 1 כפית פפריקה 1 כפית אבקת צ’ילי (או פלפל קאיין) Three עלי דפנה יבשים 1 half of כפית מלח 3/Four כוס מים 1 (13.5). -אונקיה) פחית חלב קוקוס Three בטטות בינוניות, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3/Four אינץ’ 1 (eight אונקיות) פחית רוטב עגבניות Four כוסות קייל (או תרד), קצוץ 1 כף מיץ לימון טרי עלי כוסברה טריים לקישוט בסמטי לבן אורז או לחם נאן הוראות 1. בסיר, מוסיפים את השמן ומקפיצים את זרעי הכמון וזרעי החרדל במשך 45 שניות, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתחילים לצוץ. 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום והג’ינג’ר ומאדים כ-2 דקות. 3. מוסיפים את התבלינים (כורכום, גראם מסאלה, כוסברה, פפריקה ואבקת צ’ילי), מלח ועלי דפנה. מערבבים לאיחוד ומבשלים במשך 30 שניות. יוצקים פנימה את 3/Four כוס המים, בעזרת כף עץ כדי לגרד את כל החתיכות השחומות בתחתית הסיר לניקוי זיגוג. 4. יוצקים את חלב הקוקוס ומערבבים היטב. מוסיפים את הג’קפרי המגורר ואת הבטטות הקצוצות ומערבבים היטב. 5. *סוגרים את מכסה סיר האינסטנט ומכוונים ללחץ גבוה עם זמן בישול של 6 דקות. לאחר השלמת הטיימר, אפשר שחרור לחץ טבעי למשך 10 דקות ולאחר מכן העבר את כפתור שחרור הלחץ מ”איטום” ל”אוורור” כדי לשחרר את כל הקיטור שנותר, ואז פתח בזהירות את הסיר המיידי. 6. מוסיפים את רוטב העגבניות והתרד, ומערבבים להטמעה. מטגנים את הקארי עד לרתיחה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, כ-Three דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את מיץ הלימון והכוסברה ומתבלים לפי הטעם במלח/פלפל לפי הצורך. 7. מגישים עם אורז בסמטי ולחם נאן. *כיווני הכיריים זהה לעיל, למעט שלב 5, מביאים את הסיר לרתיחה ואז מכסים ומבשלים במשך 25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזל מצטמצם ומסמיך מעט והבטטות רכות מאוד.

Related Articles

One Comment

Back to top button