עוגיות עוגות תותים (GF, DF) 🍰🍓 • אתה יודע שזה מתחיל באביב/קיץ כשגרגרי יער הם $1-$2 לכל פונט! הכנתי את הקאפקייקס בהשראת עוגת תותים, כשראיתי שהתותים הם סופר זולים כרגע. את החומרים היבשים שלי קיבלתי מ-nakedfoods. מהם מתכוני האביב האהובים עליכם? • מרכיבי הקאפקייקס: ▪️Four ביצים, בטמפרטורת החדר ▪️80 גרם שמן קוקוס, בטמפרטורת החדר ▪️70 גרם חלב שקדים ▪️180 גרם סוכר קוקוס ▪️240 גרם קמח שקדים ▪️80 גרם קמח GF ▪️1 כפית סודה לשתייה ▪️1 כפית חומץ ▪️צמצם: קמצוץ ▪️12 תותים ▪️אופציונלי: 6 כפות ריבה לבחירה • ציפוי: ▪️130 גרם נוטלקס/חמאה לבחירה, בטמפרטורת החדר ▪️300 גרם אבקת סוכר (או יותר תלוי כמה מתוק אתם אוהבים) ▪️1 כפית תמצית וניל ▪️1 כף וניל שקדים חלב ▪️half כפית מלח • מכינה 12 קאפקייקס • הוראות שימוש: 1️⃣מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס 2️⃣מערבבים את כל מרכיבי הקאפקייקס הרטובים עד לקבלת תערובת חלקה 3️⃣מוסיפים את שאר מרכיבי הקאפקייקס ומערבבים עד לאיחוד 4️⃣סקופים בלילה 1-1 דקות ל-1 דקות. (קאפקייקס צריך להקפיץ לאפות במגע או שקיסם צריך לצאת נקי בסיום) 5️⃣לאפשר להתקרר לחלוטין לפני שחותכים חור בכל קאפקייק 6️⃣לפזר שכבת ריבה בתוך כל חור לפני שמניחים תות בתוך כל 7️⃣להכנת הציפוי מקציפים נוטלקס עד בהיר ואוורירי (~5-10 דקות) 8️⃣הוסיפו אבקת סוכר בהדרגה לתוך הנוטלקס והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית 9️⃣ציפוי צינורות על גבי כל קאפקייק ותהנו!
