לבשל ארוחה

ⒸⓁⒶⓈⓈⒾⒸ ⒷⒶⒷⒶⒼⒶⓃⓄⓊⓈⒽ קיץ פירושו שפע של עגבניות ירושה, סלטים,…

🍆 ⒸⓁⒶⓈⓈⒾⒸ ⒷⒶⒷⒶⒼⒶⓃⓄⓊⓈⒽ 🍆 קיץ פירושו שפע של עגבניות ירושה, סלטים, עשבי תיבול וחציל! עברו על הסלטים שנרכשו בחנות, הגיע הזמן להפעיל את ירקות הקיץ האלה! בישראל, וריאציה של הבגנוש נקראת “סלט הצללים” ועשויה עם מיונז. המתכון שלי עשוי בטחינה. אפילו האוכלים הבררניים ביותר יאהבו את זה. מגישים עם פיתה טרייה, צ’יפס פיתה, ירקות, או אפילו כמטבל לעוף או קישואים מטוגנים (מוצג בתמונה!). האפשרויות אינסופיות! רכיבים: • 1 חציל גדול • 1/three כוס טחינה • half לימון, מיץ • 2 שיני שום גדולות • מלח + פלפל • 1/four כוס EVOO + עוד לזילוף • פטרוזיליה טרייה (לפיזור) • זעתר ( לפזר) שיטה: מחממים תנור ל-425F. פורסים את החלק העליון של החציל וחורצים חורים לכל אורכו (זה עוזר לתהליך הבישול + מונע מהחציל להתפוצץ בתנור חחחח). מניחים על תבנית טפלון בתנור למשך 20-30 דקות, הופכים לחצי. מוציאים מהתנור ומקלפים את העור לאחר שהתקרר. מוסיפים למעבד מזון יחד עם כל שאר המרכיבים מלבד פטרוזיליה וזעתר. לערבב עד לקבלת מרקם חלק + קרמי. מוסיפים עוד שמן זית או מיץ לימון אם התערובת נראית סמיכה מדי. מוציאים וחולפים על צלחת, חוצים את האמצע מעט עם גב הכף. מטפטפים EVOO, מפזרים פטרוזיליה וזעתר. תהנה!

Related Articles

4 Comments

  1. #babaganoush #babaganush #salads #dips #israeli #vegan #vegetarian #veganrecipes #vegetarianrecipes #pitabread #crackers #summervibes #summertime #summer #middleeasternfood #foodphotography #foodstagram #foodporn #foodshoot #foodshare #eathealthy #eatlocal #eatthis

Back to top button