קימה צמחונית וג’ינג’ר 🌿 1 בצל לבן גדול 🌿 הרבה כוסברה טריה קצוצה 🌿 כמה חופנים של אפונת פטיס פויס 🌿 תבלינים: – 1 כפית זרעי חרדל (שיפון) & זרעי כמון (ג’ירה) – 2 צ’ילי אדום יבש – 1 כפית אבקה – 3fo כפית ת’אנה ג’ירו (כוסברה מעורבת ואבקת ג’ירה). אני מעדיף את המותג fudcouk – 1/2 כפית garam masala – 1/2 – 1 כפית אבקת צ’ילי אדום (לפי מידת החריף שאתה אוהב) – 1/2-1 כפית מלח (אני תמיד מתחיל בפחות ומוסיף לפי טעם) – 1/2 כפית אבקת כורכום שיטה ⤵️ 🍅 מחממים 2-Three כפות שמן חמניות במחבת. ברגע שהוא חם הוסף את החרדל, זרעי הג’ירה ואבקת האספוטידה 🍅 ברגע שזה מתחיל ‘לפוצץ’ הוסף את הבצל הלבן, השום והג’ינג’ר. השאירו לזה להיות שקוף לכמה דקות תוך הקפדה לא לשרוף אותו 🍅 הוסיפו למחבת את שקית הטחון הקורן והאפונה. השאירו את זה למשך 5 דקות כדי שהטחון יתפרק ויתחיל להתבשל 🍅 הוסיפו את התבלינים ההודיים ומכסים במכסה למשך 10 דקות אך שימו לב 🍅 ברגע שזה כמעט מבושל מוסיפים את תבנית העגבניות המעורבת 🍅 משאירים להתבשל במשך 5 דקות -10 דקות ומערבבים 🍅 טועמים ובודקים את רמות התבלינים/מלחים. אני מוסיפה מעט סוכר אם זה טעים מדי 🍅 לאחר בישול מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה 🍅 מגישים עם נאן/רוטלי/אורז וראיטה (בקרוב אפרסם את המתכון שלי לזה)! תהנה 🤩 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
