PANEER PEPPER TACOS 🌶🧀🌮 אני יודע שזה לא יום שלישי אבל היי למתכון הזה אני די בטוח שאתם תעשו חריגה 🙃 למילוי פלפל פאניר תצטרכו: 🌮 Paneer: השתמשתי בבלוקים של 2×200 גרם 🌮 15-20 פטריות בצל לבן אחד פרוס דק 🌮 פלפל אדום אחד פרוס דק 🌮 פלפל ירוק אחד פרוס דק 🌮 שש שיני שום (השתמשו פחות או יותר אם תרצו) 🌮 שתי כפיות ג’ינג’ר 🌮 כוסברה קצוצה דק גראם מסאלה, כמון, מיץ ליים, אבקת כוסברה, כורכום, מלח 🌮 רוטב צ’ילי מתוק שיטה ⤵️ 👩🏻🍳 פורסים את גוש הפאניר שלך באמצע ואז לרצועות דקות ארוכות 👩🏻🍳 מטגנים את זה בשמן פעם אחת למים כדי לאפשר לפאניר להתרכך 👩🏻🍳 הוסף שמן למחבת וברגע שהוא חם הוסף את זרעי השיפון והג’ירה, הג’ינג’ר, השום והבצל הוסף את כל הירקות והפאניר למחבת ואחריו כל התיבול הרשומים 📝 אני בכנות לא יודע כמה מכל תיבול הוספתי כשאני מוסיפה עוד מכל מה שנראה לי שצריך בזמן הבישול 👩🏻🍳 ברגע שהירקות יהיו למחצה מבושל (הייתי אומר בסביבות 10-15 דקות), מוסיפים כוסברה ומעבירים את המילוי לתבנית אפייה 👩🏻🍳 מטפטפים את רוטב הצ’ילי המתוק על תערובת המילוי ומשאירים את זה לאפייה בתנור בחום נמוך (בסביבות 160-180 מעלות צלזיוס) 📝 תאמינו לי, האפייה האיטית הזו מאפשרת לכל התיבול והרוטב להשרות בצורה מושלמת בתוך הירקות והפאניר. לתהליך מרינציה טוב עוד יותר ניתן להכין את המילוי כמה שעות לפני 👌🏻 👩🏻🍳 ברגע שהפאניר והירקות בצבע זהוב הוצא מהתנור 👩🏻🍳 מלאו את הטאקו והחלק העליון שלכם בתמציות שבחרת שהגשתי את אלה טאקו לצד: ➡️ 2 סלסות שונות: מנגו, אבוקדו ושעועית בתוספת בצל עגבנייה וכוסברה סטנדרטית ➡️ גוואקמולי ➡️ שמנת חמוצה מכיוון שזו הייתה הפעם הראשונה שלי מכינה את סלסת מנגו אבו ושעועית, המתכון עדיין לא 💯 אז צפו בזה מֶרחָב! 👀 מתכונים לסלסת העגבניות, הבצל והכוסברה שלי כמו גם הגואק הביתי שלי שותפו בפוסטים קודמים 🤓 יום ראשון שמח 😎
